Page 53 - Catalogo prodotti 2018
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PECORINO SBURRANTE
ORIGINE : TOSCANA
Formaggio ottenuto da latte di Pecora pastorizzato molto morbido e cremoso perfetto anche da
spalmare Se più stagionato ben abbucciato all’esterno e cremoso all’interno.
Stagionatura variabile 10 -25 gg
Peso 1,500 kg circa.
Abbinamento consigliato vini bianchi strutturati.
MARZOLINO
ORIGINE : TOSCANA
Formaggio frutto della pastorizia primaverile da cui prende il nome , la sua particolare
forma è ottenuta dal rivoltare più volte le forme , prodotto con latte di mucca , latte di pecora pastorizzato .
Consistenza morbida dal gusto dolce e delicato. Stagionatura 15 gg circa.
Peso 650 gr circa.
Abbinamento consigliato vini bianchi freschi e sapidi.
