Page 54 - Catalogo prodotti 2018
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MARZOLINO SEMISTAGIONATO
ORIGINE : TOSCANA
Formaggio frutto della pastorizia primaverile da cui prende il nome , la sua particolare
forma è ottenuta dal rivoltare più volte le forme ,prodotto con latte di mucca , latte di pecora pastorizzato.
La crosta viene trattata con olio e concentrato di pomodoro. Consistenza morbida dal gusto dolce e di media
persistenza Stagionatura 50 gg circa.
Peso 600 gr circa.
Abbinamento consigliato vini bianchi strutturati.
PECORINO FRESCO SENESE
ORIGINE : TOSCANA
Formaggio prodotto con Latte di Pecora pastorizzato , pasta con leggera
occhiatura,fresco dalla pasta leggermente friabile e dolce Stagionatura 25 gg.
Peso 1,300 kg circa.
Abbinamento consigliato vini bianchi strutturati, rosati.
