Page 125 - BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG_Press

PENGGUNAAN PROBIOTIK DALAM BUDIDAYA UDANG

Budidaya udang, serta industri lainnya, selalu membutuhkan teknik
baru untuk meningkatkan hasil produksi. Teknologi modern dan ilmu-
ilmu lain seperti bioteknologi dan mikrobiologi adalah alat penting yang
dapat menghasilkan kualitas dan kuantitas produk yang lebih tinggi.
Pemberian pakan dan praktik baru dalam budidaya biasanya memainkan
peran penting dalam akuakultur, dan penambahan berbagai aditif ke
formula pakan seimbang untuk mencapai pertumbuhan yang lebih baik
adalah praktik umum di banyak produsen dan pembudidaya pakan ikan
dan udang.
Probiotik, sebagai ‹agen ramah lingkungan› seperti bakteri asam laktat
dan Bacillusspp., dapat dimasukkan ke dalam lingkungan budidaya
untuk mengendalikan dan bersaing dengan bakteri patogen serta untuk
mendorong pertumbuhan organisme yang dibudidayakan. selain itu,
probiotik adalah mikroorganisme nonpatogen dan tidak beracun tanpa
efek samping yang tidak diinginkan bila diberikan pada organisme
akuatik.

Keuntungan penggunaan probiotik dan cara kerjanya

Merangsang kekebalan

Beberapa senyawa bakteri bertindak sebagai imunostimulan pada ikan
dan udang. secara umum, kekebalan dapat ditingkatkan oleh probiotik
dalam tiga cara
1. Peningkatan aktivitas makrofag, ditunjukkan dengan peningkatan
kemampuan fagositosis mikroorganisme atau partikel karbon;
2. meningkatkan produksi antibodi sistematis, biasanya imunoglobulin
dan interferon (agen antivirus nonspesifik);

BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG 111