Page 92 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي
P. 92
د .كـــــرم غازي إدارة الفنادق Hotel Management
أقرب لهم ،ونشاهد في كثير من العوائل أو ذوي الدخول المحدودة يفضلون الإقامة في الموتيلات لأنها أرخص
من الفنادق.
في حالة فنادق المطارات نرى كثير من رجال الأعمال يفضلون عقد اجتماعاتهم هناك أفضل لهم من دخول
المدينة وضياع وقت كثيرلذلك.
ولهذا نجد أن لموقع الفندق أهمية كبيرة بالنسبة لتفضيل الضيوف لفندق أو لآخر وبالتالي موقع الفندق الجيد
وتوفر طرق المواصلات إليه يساعد على زيادة نسب إشغاله ونجاحه.
ج-الاعلان Advertising
الإعلان ووسائله ضرورية في التأثيرعلى اختيار الضيف لفندق معين وتفضيله عن الفنادق الأخرى ،فالفندق
يجب أن يعرض نفسه في السوق وإلى الجمهور أي يعرض موقع الفندق وطرق المواصلات للوصول إليه
والخدمات التي يقدمها .الإعلان يأخذ أشكال وصور مختلفة كأن يكون في التليفزيون أو بالراديو أو على شكل
نشرات أو لوحات إعلانية على الطرق السريعة أو إعلانات في الصحف والمجلات أو على شكل اتصال مباشر
مع وكلاء السفر وإ.عطائهم عمولة معينة أو لشركات الطيران العالمية والمحلية أو المشاركة في المعارض
السياحية...الخ.
فالإعلان في وقتتا الحاضر مهم جدا وهو الوسيلة الوحيدة لتعريف الجمهور بالخدمات المقدمة بالفندق،
والإعلان الصحيح هو الذي يصل إلى الجمهور بسرعة ويؤثر فيهم ويحفزهم على زيارة الفندق والتعرف على
خدماته وخاصة في حالة المنافسة ووجود عدد كبير من الفنادق ،فالمواطن المادي لا يعرف أن الفندق المعين
يقدم أجود أنواع الأكلات أو يحتوي على مطعم صيني أو غرف واسعة أو يقدم شبكة فيديو داخلي مجانأ إلا من
خلال الإعلان.
وعن طريق الإعلان بإحدى وسائله يستطيع الجمهور معرفة موقع الفندق وخدماته ،ولهذا نرى أن كثير من
الناس يلجئون إلى فندق معين إذا تأثروا وامنوا بنوعية الإعلان الذي يقدمه الفندق ،ولهذا نرى أن كثير من
الضيوف يفضلون فندق معين لأنهم تأثروا بالإعلان الذي يوجهه الفندق ،ولا عجب أن نرى أن نسبة كبيرة من
رؤوس الأموال في الفنادق الأمريكية تنفق على الإعلان والترويجج لغرض تعريف الجمهور بالفندق وخدماته.
د-الاغذية والمشروبات Food and Beverge
كثير من الضيوف يفضلون الإقامة ف فندق ما لأن أطعمته ومشروباته أفضل وأحسن من بقية الفنادق .أو لأن
الفندق يقدم وجبة طعام لذيذة ،أو الفندق يحتوي على مطاعم متخصصة مثل المطعم الصيني أو الفرنسي أو
الياباني أو الإيطالي...الخ ،ولا عجب أن نرى في الوقعت الحاضر أن كثير من الفنادق أخذت تدخل المطاعم
المتخصصة في أبنيتها.
نلاحظ كثير من الضيوف يفضلون فندق معين على آخر لأنه يقدم أشهى المأكولات أو يحتوي على مطاعم
متخصصة يفضلها الضيوف وهذا بدوره يساعد على زيادة إيرادات الفندق وزيادة نسب إشغاله وبالتالي نجاح
الفندق.
ه-الديكور Decor
تتميز بعض الفنادق بالديكور الجذاب وتنفق أموال طائلة على ترتيب ديكور الفندق لتجعله علامة مميزة أو
مكان مميز عن غيره ،فنجد أن كثير من الضيوف يأتون إلى الفندق للتمتع بالديكور أو بشعورهم أن الفندق ذو
الديكور المميز بالتأكيد تكون خدماته وإدارته مميزة عن البقية ،ولهذا يعتبر الديكور من العوامل الني تساعد
على نجاح الفندق أيضآ .الديكور الخارجي المميز النظيف يعطي شعور معين لدى الضيوف بأن غرف الفندق
وقاعاته نظيفة ،أيضأ فإن عامل الشعور بالنظافة قد يأتي أيضا من الديكور الخارجي والداخلي للفندق.
سلسلة فنادق الهيات الأمريكية متميزة في ديكوراتها فإن أي ضيف يقيم في إحدى فنادق هذه السلسلة يستطيع أن
بميز فندق تابع للسلسلة من الديكور الخارجي أو الداخلي للفندق .إن هذه السلسله تنفق مبالغ طائلة على ديكور
فنادقها الخارجية والداخلية وأصبحت فنادقها في الولايات المتحدة الأمريكية وخارجها علامة مميزة من الديكور
البديع والذوق الرفيع فنلاحظ أن كثيرمن الناس يأتون إلى الفندق لمشاهدة ديكور الفندق وخاصة الصالة
الرئيسية لهذه الفنادق ،ونلاحظ أنه في أغلب فنادق هذه السلسلة ضيوف يلتقطون الصور التذكارية أو يتواجدون
في الصالة الرئيسية بهذه الفنادق للتمتع بالمناظر الجميلة.
-7الخدمات التى يقدمها الفندق Services
تعتبر الخدمات الني يقدمها الفندق مهمة جدا لنجاحه ،فتوجد بعض الفنادق العالمية وخاصة فنادق السلاسل تقدم
خدمات متكاملة أي تقدم كل الخدمات الفندقية الممكنة.
92
