Page 299 - Revista Educativa

INGREDIENTES

(Para la masa)

❖ 150 gramos de manteca
❖ 120 gramos de azúcar
❖ 250 gramos harina
❖ ½ cucharada esencia de vainilla
❖ Una pisca de sal

(Para Crema Pastelera).

❖ ½ litro de leche
❖ 2 cda. de maicena
❖ ½ taza de azúcar
❖ ½ cda. de esencia de vainilla
❖ 2 yemas

Masa (preparación).

1. En un bol colocar la manteca, azúcar, harina y sal.
2. Batir el huevo en una taza, verterlo a la mezcla de harina, mezclar.
3. Hacer una bola con la masa apretando bien para que quede unida.
4. Dejarla descansar en la heladera.
5. Luego armarlas en los moldes y hornear 20 minutos.

Crema Pastelera (preparación).

1. Batir las yemas con un poquito de leche luego agregar la maicena y un poco más de
leche. Reservar.

2. En una olla colocar la mezcla de las yemas el resto de leche, azúcar; un poco antes
de que comience a hervir agregar la vainilla y la mezcla de las yemas con maicena.

3. A fuego lento revolver constantemente para que no se pegue, continuar hasta que la
crema se espese.

4. Dejar hervir un minuto y apagar.

5. Dejar enfriar y colocar sobre la masa.

6. Luego agregarle las frutas.

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