Page 61 - 救國團南京分班109-5期(9、10月份)簡章電子書

西 點 烘 焙 系 列

編 號 班 級 名 稱 星 期 日 期 時 間 堂 數 費 用 老 師 姓 名

09/04-
NEW 10/30 0900-
ND613 五 8 3200 許志鴻
跟著Chef玩廚房 (10/02停 1200
課)

本期菜單內容：1.田園蔬菜沙拉佐義式油醋醬、蒜香蛤蠣義大利麵 2.法式起司洋蔥湯、
總匯三明治 3.義式番茄蔬菜盅、普羅旺斯香煎多利魚 4.海鮮巧達濃湯、托斯卡尼番
茄豬肉球 5.千島主廚沙拉、脆皮雞排佐蒜味奶油醬 6.墨西哥起司雞肉餅佐莎莎醬、
煙花女義大利麵 7.Bruschetta三重奏、迷迭香蕃茄雞肉燉飯 8.北非塔布雷、法國先生
三明治。以上參考菜單，隨季節、天候調整食材；依同學需求可更改內容。自備圍
裙、耐熱保鮮容器，材料費：約2,500元。限收6人。

溫蒂屋吃不胖西點- 莊淑貞
ND614 六種必學的月餅皮 五 09/04- 1400- 4 1600
(上) 09/25 1700 (Wendy)

◎課程理念:喜歡吃甜食的人不少，但怕胖的人更多，不妨利用家裡的小烤箱自己動
手製作『吃不胖的甜食』。溫蒂老師精心設計的甜點製作方法簡單易懂，可以建立
你對烘焙的信心、並愛上DIY幸福成就感。1.(水果酥皮)就愛台灣土鳳梨酥/鳳梨醬
製作 2.(油酥皮)黃金蛋黃酥/紫芋千層酥 3.(漿糕皮)台式椰蓉月餅/廣式巧克力月餅
4.(桃山皮)日式地瓜麻糬月餅/紫芋。材料費：2,000元。

溫蒂屋吃不胖西點-
莊淑貞
ND615 六種必學的月餅皮 五 10/09- 1400- 4 1600 (Wendy)
10/30
1700
(下)
◎課程理念:喜歡吃甜食的人不少，但怕胖的人更多，不妨利用家裡的小烤箱自己動
手製作『吃不胖的甜食』。溫蒂老師精心設計的甜點製作方法簡單易懂，可以建立
你對烘焙的信心、並愛上DIY幸福成就感。1.(創意月餅)就愛冰藏綠豆糕/綠豆椪 2.
蛋白繽紛義式馬卡龍/繽紛台式牛粒 3.蛋白法式達克瓦滋餅/杏仁瓦片 4.芋泥焦糖布
丁蛋糕水果寶盒。材料費：2,000元 。

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