Page 40 - 01-96

‫دکتر غلامرضا کردافشاری‬ ‫فرد‪ ،‬انتخاب و مصرف شوند‪ .‬مرباهایی با طبع کاملا‬ ‫م ‌یشــود؛ مثلا تهیه ســیر ترشــی و خوردن آن با‬
‫گرم برای سردمزاجان و مرباهایی که مزاج معتدل یا‬ ‫خورشفسنجان‪.‬‬
‫متخصص طب سنتی‬ ‫طبع گرمیکمــی دارند‪ ،‬به دلیل اینکه خاصیت آن‬
‫به سمت خنکی م ‌یرود‪ ،‬خوردنشان به گر ‌ممزاجان‬ ‫در مورد خان ‌مهای بارداری هم که ویار خوراک ‌یهای‬
‫همین‌که هوا سرد م ‌یشود‪ ،‬بسیاری از مردم دوست‬ ‫پیشنهاد م ‌یشــود‪ .‬بنابراین اگر فردی مزاج گرمی‬ ‫تر ‌شمزهدارند‪،‬بایدگفتاگرجنسیتجنین‪،‬پسرو‬
‫دارند در کنار غذایشان ترشــی و در وعده صبحانه‬ ‫دارد‪ ،‬بهتر اســت سراغ «مربای به» یا «هویج» نرود‪،‬‬ ‫مادرکمسنوسالاست‪،‬مصرفترش ‌یهایطبیعی‬
‫یــاعصران ‌ههــا‪،‬مربابخورنــد‪.‬مرباوترشــی‪،‬جزو‬ ‫چون بعد از خوردنشان جوش خواهد زد‪ .‬فردی هم‬ ‫از جمله نارنج به اندازه یک قاشــق یــا لیموی تازه‬
‫فرآورد‌ههای خوراکی هستند که هر یک طرفداران‬ ‫که پوســت بدن بخصوص صورتش‪ ،‬مستعد جوش‬ ‫اشکالی ندارد؛ اما اگر جنسیت جنین‪ ،‬دختر است و‬
‫خــاص خود را دارند‪ .‬مربا به معنی میوه یا ریشــه یا‬ ‫زدن است یا در سنین نوجوانی به سر م ‌یبرد (چون‬ ‫مادر مزاج سردی دارد یا سنش بالای‪ 30‬سال است‪،‬‬
‫گل یا اجزای دیگر گیاه اســت که در شربت شکر یا‬ ‫در این دوره سنی‪ ،‬به دلیل تغییرات هورمونی صورت‬ ‫باید از مصرف هر نوع خوراک ‌ی ترش بپرهیزد‪ ،‬چون‬
‫عسل پرورده شده باشــد‪ .‬این نوع پروردن گیاهان‪،‬‬ ‫جوش م ‌یزند) باید از مرباهایی اســتفاده کند که از‬ ‫باعث م ‌یشود طبع نوزاد سرد شــود و اغلب پس از‬
‫مصلح آنها بوده و بســیاری از مضرات احتمالی گیاه‬ ‫گیاهان یا میو‌ههای با مزاج معتدل تهیه شــد‌هاند‪.‬‬ ‫تولد بیمار و ســرماخورده هســتند و مشکل اشتها‬
‫را از بین م ‌یبرد‪ .‬گلقند یا همان گل سرخ پرورده در‬ ‫بهترین مرباها برای افراد دارای مــزاج گرم؛ مربای‬
‫عسل یا شکر که از آن در تهیه مربا استفاده م ‌یشود‪،‬‬ ‫آلبالویی که با شــکر قهو‌های تهیه شــده یا مربای‬ ‫دارند‪.‬‬
‫خاصیتی ملین و نشــا ‌طآور دارد و در رفع اضطراب‪،‬‬ ‫تمشک‪ ،‬به دلیل اینکه مزاج گرمی آن کم و به سمت‬
‫افسردگی و وسواس مفید و مقوی قلب و معده است‪.‬‬ ‫خنکی م ‌یرود‪ ،‬همچنین مربای گ ‌لمحمدی‪ ،‬بالنگ‬ ‫مناسببامزاجتانمربابخورید‬
‫از دیگر خواص شگف ‌تانگیزگلقند‪ ،‬طبعگرم و تر آن‬ ‫و پرتقال به خاطر مزاج معتدلی که دارند‪ ،‬هم مناسب‬
‫است که برای سردمزاجان مفید است‪ .‬همچنین این‬ ‫هستند‪ .‬درضمن شــربت ب ‌هلیمو نیز مزاج معتدل و‬ ‫اما بعد از ترشــ ‌یها؛ نوبت م ‌یرســد به مربا‪ .‬در طب‬
‫فرآورده به حفظ سلامت جنین در دوران بارداری و‬ ‫خوبی دارد‪ ،‬چون «به» گرم و «لیمو» ســرد اســت‪.‬‬ ‫سنتی مربا به دلیل شیرینی‪ ،‬دارای مزاج گرم است‪.‬‬
‫جلوگیری از سقط‪ ،‬بهبود درد مفاصل‪ ،‬سنگ شکن‪،‬‬ ‫ســردمزاجان هم که م ‌یخواهند رطوبت بدنشــان‬ ‫از آنجا که در این طب‪ ،‬چندان توصی ‌های به خوردن‬
‫بیماران دچار سکته مغزی و بهبود لکنت زبان کمک‬ ‫افزایش پیدا نکند‪ ،‬استفاده از مربای «به» یا «مربای‬ ‫پنیر نم ‌یشود (اگرچه مصرف آن با سیاهدانه و گردو‬
‫م ‌یتواند مفید باشد‪ ،‬اما نه برای صبحان ‌ه)‪ ،‬پیشنهاد‬
‫می‌کند‪.‬‬ ‫انجیر»برایشانمفیداست‪.‬‬ ‫م ‌یشود شیره انجیر‪ ،‬شــیره توت‪ ،‬شیره انگور‪ ،‬ارده‪،‬‬
‫خرما و‪ ...‬مربا یا عسل که بیشتر با کره و خامه مصرف‬
‫بهترین مرباها و خواص آنها‬ ‫‪ Salamaneh Oct & Nov 2019‬سلامانه مهر و آبان ‪1398‬‬
‫م ‌یشــوند‪،‬دروعدهصبحانهگنجاندهشوندبه‬
‫مربایســیب‪ :‬نشا ‌طآور‪ ،‬مقوی قلب و معده‪ ،‬برای‬ ‫خصوص برای کــودکان‪ .‬هر چند ذکر‬
‫بیماران دچار افســردگی‪ ،‬اضطراب و بیمار ‌یهای‬ ‫این نکته هم ضروری اســت که با‬
‫روانی‪ ،‬ضدتهوع و اســتفراغ مفید و خوشــبوکننده‬ ‫وجود تایید مهر طب ســنتی‬
‫بر مصرف مربا‪ ،‬اســتفاده‬
‫دهان است‪.‬‬ ‫از عســل به آن ارجحیت‬
‫مربایبالنــگ‪ :‬مقوی معده‪ ،‬پادزهر ســموم و به‬ ‫دارد‪.‬‬
‫تا فراموش نشــده این‬
‫بهبود ریفلاکس معده به مری کمک می‌کند‪.‬‬ ‫را هم بایــد گفت که‬
‫مربایبه‪ :‬مقوی قلب و معده و ضد اســهال است‪.‬‬ ‫مربایی مــورد تایید‬
‫مصرف آن بــرای بیماران دچار ریفلاکس معده‬ ‫اســت کــه در تهیه‬
‫به مری مفید بوده و به بهبود تهوع و استفراغ‬ ‫آن از گلقند یا شــکر‬
‫(مخصوصــا در بارداری) و سکســکه کمک‬ ‫قهو‌های اســتفاده شده‬
‫باشد‪ ،‬چراکه شکر سفید‬
‫می‌کند‪.‬‬ ‫سودازاســت‪ .‬درضمــن‬
‫مربایشــقاقل‪ :‬افزای ‌شدهنده میل جنسی‪،‬‬ ‫مرباها باید متناســب با مزاج‬
‫نعو ‌ظآور‪ ،‬مقوی رحم و مثانه‪ ،‬قاعد‌هآور اســت و در‬
‫‪40‬‬
‫بارداری ممنوعیت مصرف دارد‪.‬‬