Page 54 - Anantidira Istirani_18511244011_Flipbook Sup dan Soto Indonesia

Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
70. Dayak Soto Mahakam “Mahakam” diambil dari nama
sungai di Kalimantan, ciri
khasnya memakai kacang tanah
halus dan tebu pada kuahnya
Kuah Kaldu ayam, dll

Isi Ayam suwir, soun
Pendamping Perkedel kentang,
Sumber: telur rebus
https://shorturl.at/dGV Hiasan Irisan jeruk nipis
X3 Taburan Bawang merah
goreng, seledri,
loncang
71. Sasak Soto Iga Lombok Berbahan utama iga sapi dengan
ciri khas memakai lobak sebagai
isiannya
Kuah Kaldu sapi, dll
Isi Iga sapi, lobak,
soun
Pendamping Lontong

Sumber: Hiasan Irisan jeruk nipis
http://tiny.cc/iljcvz Taburan Bawang merah

goreng, loncang
72. Sasak Soto Ayam Soto berbahan utama ayam
dengan ciri khas penggunaan
terasi pada kuahnya

Kuah Kaldu ayam, terasi,
dll

Isi Ayam suwir, mie
kuning, bihun,
tauge, lontong
Sumber:
http://tiny.cc/rljcvz Pendamping Telur rebus, sambal
rawit
Hiasan Irisan jeruk nipis
Taburan Koya kelapa,
kacang asin

46