Page 53 - Anantidira Istirani_18511244011_Flipbook Sup dan Soto Indonesia

Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
67. Madura & Soto Babat Soto ini dapat menggunakan
Osing bahan utama daging sapi/daging
ayam dengan kuah berwarna
kuning transparan
Kuah Kaldu sapi, dll

Isi Babat sapi, lontong
Pendamping Telur rebus, sambal
Sumber: rawit
https://tinyurl.com/5n6 Hiasan Irisan jeruk nipis
zjnnn Taburan Bawang merah
goreng, seledri,
loncang
68. Madura & Soto Sumenep Berbahan utama daging dan
Osing tetelan sapi, ciri khasnya
memakai sambal kacang sebagai
pendampingnya
Kuah Kaldu sapi, santan,
dll

Isi Daging, tetelan
sapi, soun, tauge
Sumber:
https://tinyurl.com/yc3 Pendamping Sambal kacang,
tfsrb lontong, opak
singkong
Hiasan Jeruk nipis iris,
cabai merah
Taburan Bawang merah
goreng, seledri
69. Banjar Soto Banjar Ciri khas warna kuahnya bening
karena tidak memakai kunyit
Kuah Kaldu ayam, dll

Isi Ayam suwir, soun,
lontong

Pendamping Telur rebus,
perkedel kentang,

Sumber: sambal rawit, dll
http://tiny.cc/zjjcvz Hiasan Irisan jeruk nipis

Taburan Bawang merah
goreng, seledri

45