Page 48 - Anantidira Istirani_18511244011_Flipbook Sup dan Soto Indonesia
P. 48
Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
52. Jawa Timur Soto Magetan Berasal dari Magetan, kuahnya
Bagian pekat karena jenis bumbunya
Selatan lebih banyak dari soto lain
Kuah Kaldu ayam, ,
bumbu, rempah
Isi Ayam suwir, tauge,
soun, kubis
Sumber: Pendamping Sambal rawit,
https://tinyurl.com/279 kentang goreng,
3cbex telur rebus
Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, seledri
53. Jawa Timur Soto Kambing Ngelo Terletak di Jalan Ngelo, Malang
Bagian dan dikelola oleh Pak Sukir dari
Selatan 1985. Kuahnya memakai kluwak
dan santan
Kuah Santan, kaldu
kambing, dll
Isi Daging kambing,
tauge
Sumber:
https://tinyurl.com/ypn Pendamping Sambal rawit,
dpxjj kecap manis
Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, loncang,
seledri
54. Pesisir Soto Ambengan Warungnya bernama Soto Ayam
Utara Jawa Ambengan “Pak Sadi” Asli di
Timur Jalan Ambengan, Surabaya yang
kemudian dijasikan nama soto
Kuah Kaldu ayam, dll
Isi Ayam suwir, kubis,
soun
Pendamping Telur rebus
Sumber:
https://tinyurl.com/2jx Hiasan -
nazjd Taburan Bawang merah
goreng, koya, dll
40
