Page 9 - PPRs Cookbook

Cogumelos com Cebola Caramelizada à la Pepper

Ingredientes:

 Cogumelos frescos
 Uma cebola
 Mostarda

 Azeite
 Vinagre balsâmico
 Sal
 Pimenta
 Coentros frescos (opcional)

Modo de preparação:

Picar a cebola e meter na frigideira com o azeite, a mostarda, o sal, a

pimenta, e o vinagre balsâmico, até ficar dourada e fofa. While doing that, lavar
e cortar os cogumelos, aconselho em quartos porque ficam mais carnudos.
Acrescentar os cogumelos à mistura e ir mexendo até ficarem perfeitos e
apetitosos. Ir corrigindo os temperos. No final da cozedura acrescentar os
coentros e voilá!

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