Page 33 - NON ALCOHOLIC & ALCOHOLIC BEVERAGES KHOWLEDGE
P. 33
29
Galliano
Galliano กาลเลียโน่ เป็นเหล้าลิเคียวร์ที่เริ่มทําการผลิตเป็น
ครั้งแรกที่ประเทศ Italy ในปี 1896เหล้าชนิดนี้ผลิตโดยการนํา
เหล้าที่ได้จากการกลั่นสีขาว มาผสมผสานกับ วานิลา สมุนไพร
เครื่องเทศ และดอกไม้ หลากหลายชนิดเข้าไว้ด้วยกันเหล้าชนิดนี้
จะมีสีเหลืองใส มีรสชาติหอมหวานกลมกล่อมกลิ่นวานิลา
ค่อนข้างจะเด่นชัดมาก และยังมีรสชาติของสมุนไพร เครื่องเทศ
ติดมาบ้างเล็กน้อย มีดีกรีอยู่ที่ 30% โดยทั่วไปนิยมดื่ม แบบ on
the rock ไม่ก็ดื่มแบบเพียวๆ (Neat) สามารถผสมลงในกาแฟก็ดี
และก็นํามาเป็นส่วนผสม ใน Cocktail บางชนิดได้เช่น Harvey
Walbanger, Hot Shot เป็นต้น
* * หากเป็นที่เมืองนอกจะมี Galliano หลายสี หลากรสชาติ แต่
ในบ้านเรา หรือว่าที่ตามบาร์ ส่วนใหญ่นิยมใช้จะเป็นกลิ่นวานิล
ลา
