Page 41 - NON ALCOHOLIC & ALCOHOLIC BEVERAGES KHOWLEDGE
P. 41
37
Southern Comfort
Southern Comfort เซาท์เทิรน์ คอมฟอรท์ เป็นเหล้าลิเคียวร์
กลิ่น พืช และซีตรัส ที่ผลิตมา จาก รัฐ St. Louis Missouriประเทศ
USA ผลิตครั้งแรกโดย Martin Wilkes Heron ในช่วงปี 1850เหล้า
ชนิดนี้ครั้งแรกเริ่ม ผลิตโดยการน าเอาเหล้าBourbon มาท าการแช่
ไปด้วย Vanilla, Lemon, Cinnamon, Grove, Orange แล้วปรุง
ํ
ความหวานโดยเติมน้าผึ้งเข้าไปปัจจุบันมีการเปลี่ยนเจ้าของเป็น
Brown Forman Company ก็มีการเปลี่ยนแปลงสูตรเป็นโดย การใช้
เป็นเหล้ากลั่นบริสุทธิ์ (Neutral Spirit) มาผสมกับ ผลไม้
เครื่องเทศ และกลิ่นแต่งวิสกี้เข้าไปเหล้าชนิดนี้ มีดีกรีสูงประมาณ
38% โดยทั่วไปนิยมดื่มผสมกับ Mixers ได้ดี ไม่ก็ดื่มแบบ on the
rock นอกจากนั้นยังสามารถน ามาผสม Cocktail ได้บางชนิดเช่น
Alabama Slamer เป็นต้น
