Page 67 - NON ALCOHOLIC & ALCOHOLIC BEVERAGES KHOWLEDGE
P. 67
63
2.ไวน์โลกใหม่ (New World Wine) ซึ่งก็เป็นไวน์ที่ผลิตออกมาจาก
ประเทศที่เริ่มทําการผลิต ไวน์ในยุคหลังๆ ประมาณ ไม่เกิน 500 ปี ซึ่ง
ประเทศพวกนี้ก็ได้แก่ USA, Australia, New Zealand, Chile,
Argentina, South Africa เป็นต้น ประเทศเหล้านี้ ใช้เทคโนโลยี สมัยใหม่
ไม่มีการหมักบ่ม ในถังไม้โอ๊ก เพียงแค่จะมีเพียงแต่จะนําไวน์ไปพักใน
ถังแสตนเลส สตีล พักเอาไว้ให้ไวน์ มันนิ่ง ก่อน ซึ่งในปัจจุบันนั้นไวน์
โลกใหม่กําลังได้รับความนิยมในตลาดมากพอสมควร เนื่องจากว่า มี
รสชาติดี อุดมด้วยรสหอมของผลไม้ ใครดื่มปัปเป็นพึงพอใจทันที และ
ราคาไม่สูงจนเกินไปนัก
