Page 69 - NON ALCOHOLIC & ALCOHOLIC BEVERAGES KHOWLEDGE
P. 69
65
WINE
รสชาติของ Wine ขึ้นอยู่กับหลายๆ อย่างรวมกัน พันธุ์องุ่น
พันธุ์ต่างๆ ที่จะ น ามาผสมผสานกันอย่างลงตัว และก็ยังรวมไป
ถึงสภาพดินฟ้าอากาศของ สถานที่ที่ใช้ปลูกองุ่นด้วย และยัง
ขึ้นอยู่กับความสามารถของไวน์ เมคเกอร์ ว่ามี ความรู้ความ
ช านาญมากน้อยแค่ไหน ในการที่จะผลิตไวน์ออกมาได้เลิศรส
หรือไม่
ปัจจัย 5 ประการในการผลิตไวน์ให้มีคุณภาพยอดเยี่ยม
1.ภูมิประเทศ
2.ภูมิอากาศ
3. พันธ์องุ่น
4.ดิน
5.กรรมวิธีการผลิต หรือ ความสามารถของไวน์ เมคเกอร์
