Page 313 - ANAIS ENESF 2018

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Evento Integrado
Seminário Preparatório da Abrasco - 25 Anos da ESF
Título
CONHECENDO OS CHÁS: OFICINA DE CHÁS MEDICINAIS COM UM GRUPO DE IDOSOS DE CAUCAIA-CE

Autores
PRINC APRES CPF Nome Instituição
x x 820.204.423-53 LUISILDA MARIA DERNIER PINTO NSPREFEITURA MUNICIPAL DE CAUCAIA
212.895.493-20 FRANCISCA AURENEIDE EPI REFEITURA MUNICIPAL DE CAUCAIA
703.311.703-53 FRANCISCO ANTÔNIO DE PREFEITURA MUNICIPAL DE CAUCAIA
Resumo
Os chás medicinais são formas antigas de tratamento de doenças e ainda muito utilizados na comunidade em geral. Os idosos possuem
experiência e conhecimento sobre preparo de chás repassados pelos seus ancestrais, mas muitas vezes suas técnicas utilizadas são
inadequadas e podem destruir os compostos bioativos das plantas. Tendo em vista a importância do conhecimento correto dos
chás medicinais e sendo a fitoterapia uma prática integrativa e complementar aprovada pelo Ministério da Saúde, foram realizadas
oficinas de preparo de chás em um grupo de idosos de uma Associação beneficente em Caucaia-CE. A escolha do local se deve a parceria
do Nasf -AB do distrito V com esta instituição, na realização de ações mensais de educação em saúde. O grupo possui 45 idosos
cadastrados, que se encontram semanalmente para atividades lúdicas, inclusivas, rodas de conversa, práticas de artesanato, entre
outras. As oficinas foram realizadas em setembro/2016 e dezembro/2017, com a participação média de 35 idosos. A metodologia
utilizada foi o reconhecimento das plantas e suas funções, observação das técnicas de preparo dos chás e esclarecimento de dúvidas. As
plantas utilizadas foram: alecrim, canela, espinheira santa, hibisco, hortelã e passiflora. Primeiramente, os idosos tentaram
reconhecer as plantas, sentiam suas caraterísticas sensoriais (aroma e textura) e diziam o que sabiam sobre a planta e suas funções.
Depois eles observaram o preparo dos chás na forma de infusão (exceto a canela que foi decocção), com explicação do passo a passo do
preparo. Após o tempo de infusão o chás foram coados e degustados pelos idosos. Para apoio teórico, foi utilizado um livro de fitoterapia
(Panizza, 2012). Após a degustação, a maioria dos idosos aprovou o sabor dos chás, mas alguns sentiram falta do açúcar. Somente 5
idosas não quiseram provar todos os chás. As dúvidas mais frequentes foram em relação ao tempo de infusão, acondicionamento e
quantidades de chás recomendadas. A maioria dos idosos afirmou que iria incluir estes chás na sua rotina e que gostaram de conhecer
mais plantas medicinais e suas utilizações. A oficina conseguiu quebrar o paradigma de que "todo chá tem que ser fervido", além de
aprenderem que os chás não necessitam ser adoçados e que podem trazer efeitos colaterais se consumidos em excesso. Para nós foi
muito enriquecedor, pois pudemos aprender com as histórias de vida dos idosos.No final, o grupo fez a oração e agradeceu por mais um dia
de aprendizado mútuo.