Page 83 - สุขศึกษา พลศึกษา ม.ต้น

83

ความจําเปนและมีผลตอสุขภาพ ทําใหเกิดโรคตางๆ ไดงาย เชน โรคไขมันอุดตัน โรคเบาหวาน
ความดัน อาหารไมยอยอาหารเปนพิษ ฯลฯ

สินคาที่นิยมบริโภค ไดแก

1. อาหารทุกชนิด เชน รานอาหารดังๆ

2. อาหาร fast food เชน KFC, McDonald
3. รานอาหารญี่ปุน เชน Oishi, ฟูจิ

4. รานไอศกรีม เชน Swensens

5. ขนมขบเคี้ยวตางๆ

6. เครื่องดื่มทุกชนิด
7. สุรายี่หอตางๆ

ผลกระทบกับคานิยมแบบนี้

บุคคลที่มีคานิยมแบบนี้ อาจจะปนทอนสุขภาพได เพราะไมไดระมัดระวังใน
เรื่อง

ของการรับประทานอาหาร ควรจะมีการปรับปรุงแกไขเพื่อใหมีสุขภาพแข็งแรง และมีชีวิตที่ยืน

ยาวได ผูที่มีคานิยมบริโภคแบบนี้ ถาเปนผูสูงอายุจะทําใหเกิดอันตรายตอสุขภาพ เชน มักจะพบ
กับโรคภัยไขเจ็บตางๆ และมักจะมีอายุสั้น

เรื่องที่ 4 ปญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารไมถูกหลัก โภชนาการ

ปจจุบันการดําเนินชีวิตของประชาชนโดยเฉพาะในเขตเมือง เปนไปอยางเรงรีบ ทําใหการ
บริโภคอาหาร ก็เนนอาหารตามที่รับประทานไดสะดวกรวดเร็ว เชน อาหารฟาสตฟูดส (Fast Food)

ทําใหเกิดปญหาโรคอวน และโรคอื่นๆอีกมาก ดังนั้นจึงควรทําความเขาใจถึงองคประกอบสําคัญ

ดังนี้
1) อาหาร (Food) หมายถึงสิ่งที่เรากินไดและมีประโยชนตอรางกาย สิ่งที่กินไดแตไมเปน

ประโยชนหรือใหโทษแกรางกาย อาทิ สุรา เห็ดเมา เราก็ไมเรียกสิ่งนั้นวาเปนอาหาร

2) โภชนาการ (Nutrition) มีความหมายกวางมากกวาอาหาร โภชนาการ หมายถึง เรื่อง
ตางๆที่วาดวยอาหาร อาทิ การจัดแบงประเภทสารอาหาร ประโยชนของอาหาร การยอยอาหาร โรค

ขาดสารอาหาร เปนตน โภชนาการเปนวิชาสาขาหนึ่งซึ่งมีลักษณะเปนวิทยาศาสตรประยุกต ที่

กลาวถึงการเปลี่ยนแปลงตางๆของอาหารที่เรารับประทานเขาไปเพื่อใชประโยชนในดานการ

เจริญเติบโตและซอมแซมสวนตางๆของรางกาย