Page 7 - HANDOUT
P. 7
Materi PBM - Ikan 2020
SMK (2013) 99 sebelum diolah dan bila tidak segera dikonsumsi simpan di freezer. Upaya ini juga untuk
menghindari tumbuhnya bakteri pembusuk.
1. Manfaat minyak ikan – Mengurangi Kolesterol minyak ikan mengandung Docosahexaenoic acid
dan Eicosapentaenoic acid yang dapat meregulasi tingkat kolesterol. – Membuat otak berfungsi
dengan lebih baik sehingga membantu kita untuk dapat fokus, ingat dan berpikir – Mengurangi
resiko terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti pengerasan arteri, trigliserida, dan bahkan
ketidaknormalan pada ritme detak jantung manusia – Menjaga Kehamilan Selama kehamilan,
mengkonsumsi minyak ikan akan memenuhi kebutuhan DHA yang baik untuk kesehatan otak dan
mata pada janin. Minyak ikan pun mencegah bayi lahir prematur dan keguguran
2. Asam amino essensial adalah Dari sekitar dua puluhan asam amino yang kita kenal, sekitar
sepuluh macam tidak bisa dibentuk oleh tubuh manusia dan harus didatangkan dari asupan
makanan. Itulah yang disebut asam amino esensial, sering juga disebut asam amino indispensable.
Asam amino esensial ini diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Jika kekurangan kelompok asam
amino ini akan menderita busung lapar (kwashiorkor). Berbeda dengan lemak atau karbohidrat
yang bisa disimpan, tubuh kita tidak dapat menyimpan asam amino. Itu sebabnya asupan asam
amino yang cukup dari makanan selalu diperlukan setiap hari
Daftar Pustaka ;
1. Pengetahuan Bahan Makanan : Gramedia Pustaka Bahan ajar Buah dan sayur 2013
2. Boga dasar: Yudhistira hal: 1-20
7
