Page 50 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E
P. 50
Peralatan Bahan Karet
a. Rubber Spatula
Spatula ini terbuat dari bahan karet atau
silikon yang fleksibel dan tahan panas.
Digunakan untuk mengambil sisa adonan
atau krim dari mangkuk, serta untuk
mengaduk bahan-bahan sensitif yang
tidak boleh terlalu kencang diaduk. (Gambar 87. Rubber Spatula)
sumber: www.anpadeh.org.mx
Peralatan Bahan Kayu
a. Talenan ( Cuting Board)
Merupakan alat yang digunakan sebagai
alas untuk memotong aneka sayuran, buah
serta bahan makanan lainnya.
(Gambar 88. Talenan kayu)
sumber: www.rupa-rupa.com
b. Rolling Pin
Merupakan alat yang digunakan untuk
menggiling serta memipihkan adonan.
(Gambar 89. Rolling Pin)
www.rupa-rupa.com
40
DASAR - DASAR KULINER
D A S A R - D A S A R K U L I N E R
FASE E
F A S E E
