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吉隆坡肉骨茶
2016 年 8 月 16 日

早餐吃肉骨茶，很給力的!!!雖說，這家新萬利，在台

灣也開了很多分店，但是在吉隆坡的老街老店，風味、氛圍
還是很不一樣底!!!是說華人遠渡重洋，到南洋做工，是碼
頭工人，很勞累辛苦的，早上得吃個飽飽的，更要補一補

(華人唄)。因此，肉骨茶就是用中藥，燉煮一鍋豐盛的食

料囉!!!所以，首先，肉骨茶不只是排骨咧。排骨、豬肚、
豬腸、豬尾巴等好料的。然後，很喜歡的當地，油條、油豆
腐(豆腐炸，台式福建話)。然後，豆皮、高麗菜、青江菜、

磨菇(蔘茸，台式福建話)、金針菇

其實不定什麼東西不能擺，隨各人喜歡，總之，
這裡的肉骨茶，豐盛得很。然後，一碗南洋米飯，上來，

可以先稍稍澆點湯，這樣吃起來就很內行喔!!! 最後，很
要緊，要沾「黑醬油」，是一種甜味的，濃稠狀的醬油，絕

對的不是醬油膏喔，在地的朋友不斷的強調哈哈肉骨茶，真
的是富有華人血汗生命史的飲食，所謂「黑醬油」，是屬於

「老抽」。

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