Page 53 - 台灣庶民小吃-converted

彰化市彩虹屋

2015 年 6 月 2 日

怎麼吃剉冰，呵呵！這我得也跟小友們說說，人之患
在好為人師，多包涵！

台灣人吃起冰來，絕對一副大張宴席的架式，超澎湃
啦(請以閩南語唸)！漪歟盛哉！坐下來一吃酣暢淋漓不說，

一碗剉冰吃下去，要打好幾個飽嗝!這是個文化現象，尤
其南部人。所以，每個台灣人都是吃冰的專家，那我就提

一個梗(哏)：吃冰，要吃出那個糖水味！！現在很多冰品
不加糖水，別說年輕人吃不出糖水的正味兒，更別說台灣

自古以來是米、糖的天國了！說起來挺冤枉的！！糖水的門
道就兩個：1、蔗糖熬成的 2、要有那個香味，此言語不

易形容，純蔗糖所熬，熬得好的，自有那個稀奇的香味！
鄉下偶然可見，照片是彰化市仁愛路上的「彩虹屋」，味

道是對的，看看那個糖色，就正唄！請別跟我說黑糖什麼
的，台灣是米糖之鄉， 何必黑糖？什麼糖抓來不可呀？？

只要純貨純工！糖無邪!

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