Page 63 - 台灣庶民小吃-converted

紅豆粉粿

2015 年 6 月 24 日

熱到沒地方躲，來盤「紅豆粉粿」，加煉乳。這是有梗
的，台日合風。此話怎講? 吃冰吃糖吃紅豆，是現代化、

西化的象徵。當年是日本人留下的現代化生活痕跡。吃冰，
先要有機器可以製冰呀，經常吃得上糖，那更曾經是時髦

的事，代表進步。總之，清朝統治下的台灣，沒這些事。
何況還有煉乳，洋派的很。當然，粉粿， 這就是番薯仔

我們的囉!!
所以，台日風無誤。一盤冰端上來，都唸唸的在說台

灣文化的多姿多彩!!!!

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