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臺中廟東壽司屋

2015 年 8 月 27 日

豐原廟東，真正有名堂的，是一家「握壽司」!!!
「廟東壽司屋」~~他其實系出名門，葫蘆墩鼎鼎有名的日

本料理店，「豐源飯店」第二代開的。只不過大的繼承了原

來的本店，在廟西，小的就到廟東夜市街，另起爐灶，不料
異軍突起。~~廟東這邊，因為不是館子的形態，隨意些，
以一些小料理為主，咖哩飯甜不辣沙拉炸物，還有肉燥飯

(很出名)等等，門庭若市。但是，他的「握壽司」，卻才

是豐原的老飯骨們酷愛的。~~上頭的生魚片什麼的，精細，
而有巧思，這不表，關鍵在醋飯，吃不出酸， 也吃不出甜，
非常的中和，平易近人，但是讓人懷念再三。實在是高級的

味道，一般市井，是無論如何難尋難覓的。

老夫之所以知道他們的「握壽司」好，是好長的時
間 了 ， 每 回 去 他 店 裡 ， 總 會 碰 到 幾 個 歐 吉 歐 巴 桑 的 ， 怱 怱 而 入 ，

叫份「握壽司」， 吃完就走。看過那麼幾回，免不了好奇，
叫份來吃吧，果然老馬識途，金正好。當然，如果要吃大菜，

廟 西 「 豐 源 飯 店 」 本 店 要 方 便 ， 「 生 炒 鮑 魚 」 ， 是 內 行 人 點 的 。
豐原古稱葫蘆墩，其實好比個「小成都」，富庶、優雅、

溫馨，去廟東，年輕人得感受下下那個氛圍!!!

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