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鹿港姥花

2015 年 8 月 18 日

鹿港的「姥花」。「粩」，個兒大如大碗的，叫「粩
花」！昔日嫁娶喜慶，必備伴禮 之一。而所謂「昔日」，

恐怕超過 60 年前！因我已年過半百，也未曾及見此俗；
是我外婆告訴我的，而她老人家如果在世，也百歲了！照

片此款購自鹿港最有盛名的餅舖某齋，但很不道地，外裹
麥芽糖太軟又黏牙。

龍山寺龍邊的「鄭玉齋」好，推薦！好的姥花，麥芽
糖咬之堅實而帶勁、滋磞一聲還帶著趣味；慢慢咀嚼之，

芳香得以彌漫嘴內而不黏牙！您看，這麼個普普通通小點心，
也得這般講究，色、香、味，還帶著「聲」，缺一不可！而

鹿港是享有大名的寶地，很多小吃，恐已受盛名之累!!要
有當地人帶領，才能找到有意思的!!

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