Page 23 - E-MODUL IPA TERPADU BERBASIS ETNOSAINS
P. 23
Pembentukan terasi pada jumlah yang besar dibentuk dengan menggunakan
tangan. Terasi tersebut dibentuk dengan dihentak-hentakkan pada keramik
yang memang dibuat untuk proses pemebentukan terasi udang rebon. Terasi
ini dibentuk setelah dilakukan penimbangan 1 kg, karena dijual per kilogram.
17. Mengeringkan terasi untuk terakhir kalinya
Mengeringkan terasi yang sudah dibentuk sekitar 1 ½ hari jika panas matahari
normal.
18. Mengemas terasi udang rebon
Mengemas terasi udang rebon dengan menggunakan wadah plastik.
Pada pembuatan terasi dengan skala besar dibentuk balok dengan massa 1 kg
kemudian dibungkus dengan menggunakan plastik transparan dan disatukan
dalam kardus untuk dilakukan pemasaran ke luar daerah.
19
