Page 171 - 猪病防治

安钠咖注射液 5~10 mL。
（2）甲苯胺蓝，按 5mg /kg 体重，配成 5％的溶液，静脉注射或肌内注射。
（3）大剂量的维生素 C 也可使高铁血红蛋白还原为亚铁血红蛋白。

【预防】（1）严禁用腌菜水、已发酸的食堂剩莱及烂菜叶喂猪。改善青绿饲料的饲喂
方法。
（2）对饲料和饮水建立检验制度。可用α－萘胺法进行简单定性检测，方法如下：

取 1g α－萘胺，l0g 对氨基苯磺酸，89g 酒石酸，研细混匀，保存于棕色瓶中，检验时，
取 5mL 左右待检液，加入混合试剂少许，若出现红色，表示有亚硝酸盐存在，应进一步
进行定量分析。

单元八 菜子饼中毒

菜子饼中毒是猪只长期或大量摄入没经过处理或处理不当的油菜籽饼引起的一种中
毒性疾病，临床上以急性胃肠炎、肺气肿和肾炎为特征。

【病因】 油菜是我国主要油料作物之一，菜子饼粕粗蛋白含量可达 32％~39％，是
重要的蛋白质饲料资源，但因其含有有毒物质（硫葡萄糖苷、硫葡萄糖苷降解物、疥子碱、
缩合单宁等），如果在饲料中添加剂量过大，可造成猪只中毒。

菜子饼粕中主要的有害物质是芥子苷(硫葡萄糖苷)，它本身无毒，但在菜子饼中共存
的芥子酶作用下，可水解产生异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、硫氰酸酯和腈类等有毒物质，使
饲料具有辛辣气味，严重影响适口性，并对动物胃肠道有强烈刺激性，血液中大量的有害
物质可造成微血管扩张、严重时导致血容量下降，心率减慢，肺气肿。同时损害肝脏和肾
脏。在体内，异硫氰酸酯还能干扰甲状腺对碘的摄取，阻碍甲状腺素合成，造成甲状腺功
能障碍，导致甲状腺肿大，影响猪的生长发育。

菜子饼粕中，还存在有单宁、植酸等抗营养物质，单宁使饲料有苦涩味，影响适口性，
并有沉淀蛋白质的作用，影响蛋白质消化吸收，使猪只出现便秘。单宁和植酸都可与矿物
元素结合，影响矿物质吸收。

【症状】 患病猪精神不振， 食欲废绝，不安，流涎，腹痛，便秘或腹泻，粪便中混
有血液。痉挛性咳嗽，呼吸困难，鼻中流出粉红色泡沫状液体。四肢无力，走路摇晃，可
视粘膜发绀，耳尖及肢体末端冰凉，体温降低，脉搏细弱，全身衰竭，后期卧地不起，瞳
孔散大虚脱而死。仔猪生长缓慢，发育不良，甲状腺肿大。妊娠母猪可发生流产或妊娠期
延长，有时产弱仔及无毛仔猪。

【病理变化】尸僵不全，头、耳部和腹部皮肤呈青紫色，血液稀薄、呈暗褐色，凝固
不良。胃肠黏膜呈斑状充血、出血性炎症，内容物有菜子饼残渣。心脏内外膜出血，肺有

严重的破坏性气肿，并伴有淤血及水肿，气管及支气管内充满红色泡沫状液体。甲状腺肿
大。肝脏实质变性、斑状坏死，胆囊扩张，胆汁黏稠。肾脏点状出血，颜色变黑。
【诊断】依据饲喂菜子饼饲料的病史、临床症状及病理变化等建立初步诊断。确诊可
通过测定饲料中异硫氰酯和恶唑烷硫酮含量或动物饲喂试验进行确定。国家饲料卫生标准
规定，生长－肥育猪每千克混合饲料中异硫氰酸酯(以丙烯基异硫氰酸酯计)含量不得高于

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