Page 29 - Biologibogen2017

Stofskifteprocesserne

Som følge af organismers livsytringer skal de bruge en form for energi for at leve. Energien
kan komme fra forskellige kilder alt efter hvilken organisme vi kigger på. Planter er såkaldte
fotoautotrofe organismer, som betyder at de ved påvirkning af sollys kan omdanne kuldioxid
til glukose mens konsumenter højere oppe i en fødekæde kan betegnes som heterotrofe
organismer, som betyder at de spiser andre organismer for at få energi. Noget af den energi
som en organisme optager fra omgivelserne bruges til at drive organismens/cellernes
forskellige biokemiske processer, mens andet anvendes til at opbygge depoter (fx.
stivelseslagre hos planter og fedtlagre hos dyr). Disse to processer kaldes henholdsvis for
katabolisme (nedbrydning) og ​anabolisme (opbygning). Summen af de to kaldes
organismens metabolisme (=stofskifte).

Katabolisme

Katabolisme er en ​stofskifteproces​ ved hvilken ​molekyler​ i levende ​organismer​ nedbrydes.

Her bliver de store, ​polymere organiske molekyler nedbrudt til mindre byggesten,
monomere. Fx nedbryder vores fordøjelsessystem stivelse til ​monosakkaride​t glukose,
DNA-strenge nedbrydes til ​nukleotider​ og proteiner nedbrydes til ​aminosyrer​.

Cellerne kan derefter bruge monomerer til enten, at danne nye polymere molekyler
(anabolisme) eller nedbryde dem til simple cellulære metabolitter, som f.eks. ​mælkesyre​,
ethanol, ​CO2​, ​ammoniak og ​urinstof​. Dannelsen af cellulære metabolitter er en
oxidationsproces som involverer frigivelse af energi, ved gæring og respiration. Meget af
denne energi går til ​varme​, mens resten bevares gennem en kobling til ​syntesen af ​ATP i
cellerne.

Faktaboks
Katabolisme er nedbrydning af organiske stof under afgivelse af energi

ATP er et højenergimolekyle som består af molekylet adension hvorpå der sidder tre
fosfatgrupper. Når en celle skal bruge energi, fx. aktiv transport over en cellemembran, vil
ATP fraspalte en fosfatgruppe hvorved der frigives energi som kan bruges til at drive stort
set alle energikrævende processer i cellen. En sådan fraspaltning af fosfat fra ATP kaldes en
hydrolyse hvor ATP omdannes til ADP og P.

28