Page 219 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

Republik Indonesia No. 75 tentang Angka Kecukupan Gizi yang dianjurkan (AKG) Bangsa
Indonesia Tahun 2013, AKG untuk lansia pria adalah 1900 Kkal dan 62 g protein sedangkan
untuk wanita 1550 Kkal dan 46 g protein. Kebutuhan protein pada lansia secara umum tidak
mengalami perubahan yaitu 0,8-1 g/kg BB/hari (Nur A, dkk, 2017).

BMR (kkal/hari)

Usia (tahun

Gambar 6.5
Penurunan BMR berkorelasi dengan peningkatan usia

Parameter antropometri yang dapat digunakan untuk menggambarkan kandungan
lemak tubuh di antaranya adalah lingkar lengan atas (LILA), tebal lemak bawah kulit, rasio
lingkar pinggang dan panggul (RLPP), indeks massa tubuh (IMT), dan pengukuran teknik
aliran listrik tegangan rendah (bioimpedance electricity analysis/BIA).
Perubahan Komposisi Tubuh Lansia
Proses menua mengakibatkan terjadinya kehilangan massa otot secara progressif dan
proses ini dapat terjadi sejak usia 40 tahun, dengan penurunan metabolisma basal mencapai
2% pertahun. Saat seorang lansia berumur di atas 70 tahun, kehilangan massa otot dapat
mencapai hingga 40%. Selain penurunan otot dan massa tulang, pada lansia juga terjadi
peningkatan lemak tubuh, dan perubahan komposisi seperti ini sangat tergantung pada gaya
hidup dan aktivitas fisik lansia.
Komponen protein, air, dan mineral menurun ketika seseorang memasuki fase
kehidupan lansia, namun ada komponen lain yang justru meningkat yaitu lemak.
Peningkatan lemak tubuh telah dimulai sejak seseorang berusia 30 tahun sebanyak 2% per
tahunnya, peningkatan lemak ini berupa lemak subkutan yang dideposit di batang tubuh.
Meskipun demikian, pada lansia umumnya terjadi penurunan berat badan dengan rata-rata
selama 10 tahun mencapai 7 kg pada lansia pria dan 6 kg pada lansia wanita, hal ini
disebabkan oleh meskipun komposisi lemak pada lansia meningkat tetapi massa sel tubuh

211