Page 217 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

K dan Mg banyak di cairan intracellular. Berikut ini komposisi masing-masing ion dalam
tubuh manusia:
Tabel 6.3
Komposisi Cairan Tubuh

(mEg/L H2O) Plasma Interstitial Intracellular

Kation Na 142 145 10

K 4 4 159

Ca 5 5 <1

Mg 2 2 40

Anion Cl 104 117 3

HCO3 24 27 7

Proteins 16 <0.1 45

Others 9 9 154

Proses penyakit, trauma, dan tindakan pembedahan dapat mempengaruhi kontrol
tubuh terhadap keseimbangan cairan (fluid balance) dan elektrolit. Respons tubuh terhadap
stress itu dilakukan oleh neuroendocrine system, yaitu dengan menahan air dan Na, serta
mengeluarkan K. Pada kondisi stress, hormon-hormon yang dapat mengubah keseimbangan
air dan elektrolit antara lain : ADH, Aldosteron, Angiotensin II, Cortisol, Epinephrine, dan nor
Epinephrine. Rekomendasi dari komposisi tubuh menurut J.Brochek, dkk adalah: Air : 62.4%;
Protein : 16.4%; Mineral: 5.9%; Lemak : 15.3%; Massa lemak bebas/FFM : 84.7%.

209