Page 18 - DASAR PROSES PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar

KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan 1.1 Meyakini bahwa lingkungan alam sebagai
mengamalkan ajaran agama anugerah Tuhan perlu dimanfaatkan pada
yang dianutnya pembelajaran produksi hasil nabati sebagai
amanat untuk kemaslahatan umat manusia.
2. Menghayati dan 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki
mengamalkan perilaku jujur, rasa ingin tahu; objektif; jujur; disiplin;
disiplin, tanggung jawab, teliti; cermat; tekun; hati-hati; bertanggung
peduli (gotong royong, jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan
kerjasama, toleran, damai), peduli lingkungan) dalam pembelajaran
santun, responsif dan pro- mengamati, mencari informasi dan dalam
aktif dan menunjukkan sikap melakukan eksperimen
sebagai bagian dari solusi 2.2 Menunjukkan sikap sopan, ramah pro-aktif
atas berbagai permasalahan dan memilki kemampuan merumuskan
dalam berinteraksi secara pertanyaan dalam mencari informasi.
efektif dengan lingkungan 2.3 Menghargai kerja indivividu dan kelompok,
sosial dan alam serta dalam menunjukkan sikap tanggung jawab, peduli,
menempatkan diri sebagai responsif dan pro aktif teliti, jujur, sopan,
cerminan bangsa dalam rasa ingin tahu, menghargai pendapat orang
pergaulan dunia. lain dalam kegiatan mengolah informasi dan
mengkomunikasikan hasil pembelajaran
3. Memahami, menganalisis 3.1 Menerapkan prinsip teknik konversi bahan
serta menerapkan pengeta- 3.2 Menerapkan prinsip teknik pengendalian
huan faktual, konseptual, pro- kandungan air dalam pengolahan
sedural dalam ilmu pengeta- 3.3 Menerapkan prinsip penggunaan suhu
huan, teknologi, seni, budaya, 3.4 Menerapkan prinsip fermentasi dan
dan humaniora dengan wa- enzimatis.
wasan kemanusiaan, kebang- 3.5 Menerapkan prinsip teknik kimiawi.
saan, kenegaraan, dan pera-
daban terkait penyebab feno-
mena dan kejadian dalam
bidang kerja yang spesifik
untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar dan 4.1 Melakukan teknik konversi bahan.
menyaji dalam ranah konkret 4.2 Melakukan teknik pengendalian kandungan
dan ranah abstrak terkait air dalam pengolahan
dengan pengembangan dari 4.3 Melakukan proses penggunaan suhu
yang dipelajarinya di sekolah 4.4 Melakukan fermentasi dan enzimatis.
secara mandiri, dan mampu 4.5 Melakukan teknik kimiawi.
melaksanakan tugas spesifik
dibawah pengawasan
langsung.
4