Page 17 - DASAR PROSES PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

D. Tujuan Akhir

Pembelajaran pada mata pelajaran Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian dan
Perikanan 1 bertujuan untuk:
1. Menyadari kebesaran Tuhan yang menciptakan bumi dan seisinya khususnya
tumbuhan dan hewan sebagai hasil pertanian dan perikanan yang
dimanfaatkan manusia sebagai kebutuhan pokok untuk tumbuh dan
berkembang;
2. Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti;
cermat; tekun; ulet; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif;
inovatif dan peduli lingkungan) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud
implementasi sikap ilmiah dalam melakukan percobaan dan berdiskusi;
3. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai
wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil
percobaan;
4. Memupuk sikap ilmiah yaitu jujur, obyektif, terbuka, ulet, kritis dan dapat
bekerjasama dengan orang lain;
5. Mengembangkan pengalaman menggunakan metode ilmiah untuk
merumuskan masalah, mengajukan dan menguji hipotesis melalui percobaan,
merancang dan merakit instrumen percobaan, mengumpulkan, mengolah, dan
menafsirkan data, serta mengkomunikasikan hasil percobaan secara lisan dan
tertulis;
6. Menguasai konsep dan dan mampu menerapkan prinsip dasar proses
pengolahan hasil pertanian dan perikanan serta mempunyai keterampilan

untuk mengembangkan pengetahuan dan sikap percaya diri sebagai bekal
untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi serta
mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang pengolahan hasil
pertanian dan perikanan.

3