Page 20 - E-Modul IPA Terpadu Berbasis Etnosains Tema Terasi Udang Rebon

Pada proses fermentasi ini terdapat konsep IPA di dalamnya yaitu dengan
memanfaatkan bioteknologi konvensional. Perlu dikatahui bahwa dalam
bioteknologi konvensional tersebut membutuhkan peran mikroorganisme dan

materi tersebut adalah materi biologi yang akan dibhas dalam e-modul ini. Yuk

untuk lebih memahaminya, cermati pembahasan selanjutnya ya!
12. Menghaluskan pasta udang kembali
Menghaluskan pasta udang kembali setelah dilakukan pemeraman selama satu
malam menggunakan mortar dan alu.

13. Mengeringkan udang kembali
 Meletakkan pasta udang pada nampan besar dan diratakan menggunakan sendok
nasi sehingga saat pengeringan pada udang terjadi secara merata.

16