Page 42 - AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN Jilid 2
P. 42
AGRIBISNIS BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
5. Tutup umbi yang sudah disemai perbanyakan ubijalar menggunakan biji
dengan tanah hingga setebal 2−3 tidak disarankan untuk tujuan produksi.
cm di atas permukaan umbi.
6. Lakukan penyiraman sesuai
k e b u t u h a n m e n g g u n a k a n
gembor, overhead sprincle atau
irigasi tetes.
Gambar 2.2 Biji ubi jalar
7. Panen stek pertama dapat
dilakukan 5−6 minggu setelah K e m a m p u a n b e r b u n g a d a n
semai terhadap tunas yang sudah menghasilkan biji dari setiap klon ubi
mencapai panjang 25−30 cm. jalar bervariasi. Terdapat klon yang
Panen stek dapat dilakukan secara alami mampu menghasilkan
hingga 4 kali dengan interval bunga dan biji dalam jumlah banyak,
waktu sekitar 4 minggu. sedang maupun sedikit, namun juga
8. C a r a p a n e n s t e k d e n g a n terdapat klon yang sama sekali tidak
menyisakan batang 3−5 cm dari mampu berbunga dan menghasilkan biji.
u m b i , b e r t u j u a n u n t u k Biji ubi jalar terdapat dalam buah
merangsang tumbuhnya cabang berbentuk kapsul dengan diameter 5−8
baru sehingga lebih banyak stek mm. Dalam satu buah terdapat empat
pucuk yang dihasilkan. ruang (Gambar 4). Setiap ruang memiliki
9. Setiap umbi dapat menghasilkan satu biji, tetapi biasanya hanya satu atau
sekitar 15 tunas tanaman. dua ruang yang berisi biji.
10. Satukan tunas yang sudah Warna biji ubi jalar yang telah kering
dipanen dalam satu ikatan, berisi bervariasi dari coklat hingga hitam.
100 stek/ikat, setelah itu simpan Ukuran biji sebesar kepala korek api,
stek ditempat teduh dengan dengan panjang biji sekitar 3 mm. Kulit
posisi tegak. biji sangat keras dan hampir kedap air
dan oksigen. Keberadaan kulit biji yang
3. Biji
impermeable menyebabkan dormansi
Perbanyakan dengan menggunakan biji biji cukup lama, oleh karena itu untuk
hanya ditujukan untuk mendapatkan mengecambahkan biji secara langsung
varietas baru. Biji ubi jalar dapat agak sulit. Dilaporkan bahwa biji ubijalar
dihasilkan secara alami oleh tanaman dapat bertahan hidup lebih dari 20 tahun
produksi atau sengaja diproduksi jika disimpan pada temperatur 18°C dan
melalui persilangan oleh para pemulia kelembaban udara relatif 45−50%.
agar diperoleh keturunan yang beragam Perkecambahan dapat dipercepat
untuk tujuan seleksi.
dengan skarifikasi biji secara mekanik
Sebagian besar tanaman yang dibiakkan dengan memotong atau mengamplas
dari biji akan memiliki karakter yang kulit biji atau dengan perlakuan asam
berbeda dengan tetuanya, namun Sulfat (Huaman dan Asmat 2015).
demikian masih terdapat peluang untuk Perkecambahan biji-biji yang telah
mendapatkan keturunan yang sama diskarifikasi terjadi dalam 1−2 hari.
persis dengan induknya, bahkan C. Persiapan Lahan
berpeluang untuk memiliki karakter
yang lebih baik dari kedua induknya 1. Syarat Tumbuh
(segregan transgresif). Oleh karena itu Di Indonesia tanaman ubi jalar dapat
35
