Page 39 - AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN Jilid 2
P. 39
AGRIBISNIS BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
sehat dan tidak berpenyakit. Umbi disimpan Pembibitan dilakukan pada lahan yang
pada tempat teduh dan lembab hingga sudah diolah dan dibentuk bedengan-
keluar tunas. Kemudian umbi ditanam pada bedengan dengan lebar 1 m. Bahan
lahan hingga tunas-tunas tumbuh dan tanam yang disemai berupa stek pucuk
memanjang. Setelah tunas memiliki sepanjang 20−30 cm. Penggunaan
panjang kira-kira 1 meter, tunas siap stek mini (1−3 ruas) dapat dilakukan
dipotong untuk distek kembali. jika ketersediaan stek terbatas. Pada
Secara umum pemilihan bahan tanam untuk saat memotong, gunakan pisau atau
budidaya tanaman ubi jalar dapat dilakukan gunting yang bersih dan tajam. Jarak
dengan beberapa jenis bahan tanam yang tanam pembibitan 10 x 20 cm. Stek
pemilihannya disesuaikan dengan ditanam tegak yaitu satu ruas
keberadaan bahan tanam yang tersedia dibenamkan ke dalam tanah.
didaerah tersebut. Macam-macam cara Bedengan pembibitan disiram dua kali
setek ubi antara lain : sehari untuk menjaga kelembaban.
1. Stek Pucuk atau Batang P a n e n s t e k p a d a b e d e n g a n
pembibitan dapat dimulai setelah
Bahan perbanyakan tanaman ubi jalar tanaman persemaian berumur 3−4
berupa stek paling cocok untuk tujuan minggu. Pada umur tersebut stek
produksi umbi. Pertumbuhan tanaman pertama sudah cukup panjang. Stek
ubi jalar asal stek pucuk / batang lebih batang dipotong 5 cm di atas
seragam, selain itu kemampuan untuk p e r m u k a a n t a n a h , d e n g a n
menghasilkan umbi relatif lebih baik jika meninggalkan beberapa ruas untuk
dibandingkan dengan stek dari umbi memastikan pertumbuhan tunas
atau biji. Stek dapat diambil dari berikutnya yang akan dapat dipanen
tanaman produksi yaitu tanaman yang lagi setelah 4 minggu.
dibudidaya kan untuk memproduksi
umbi atau dari tanaman persemaian yang 1) Persyaratan stek yang baik
khusus ditanam untuk menghasilkan a) Stek berasal dari varietas atau
stek. klon unggul
a. Stek berasal dari tanaman produksi Contoh: Varietas Antin-1, Antin-
Stek dapat mulai diambil ketika 2, Antin-3, Beta-1, Beta-2, dan
tanaman berumur antara 2−3 bulan, Beta-3.
yaitu ketika laju pertumbuhan b) Umur tanaman induk yang ideal
tanaman kuat dan cepat. Jumlah stek tidak lebih dari 3 bulan
yang diambil dari masing-masing Stek dari tanaman muda
tanaman muda cukup satu atau dua (berumur < 3 bulan) cenderung
saja agar tidak berpengaruh terhadap memberikan hasil lebih tinggi
penurunan hasil dan kualitas umbi. jika dibandingkan dengan stek
Menurut Stathers et al. (2005), apabila dari tanaman tua (berumur 4 5
jumlah stek yang diambil terlalu bulan). Stek dari tanaman induk
banyak, maka hasil umbi akan d e n g a n u m u r > 6 b u l a n
berkurang. Interval pengambilan stek berpeluang memunculkan sifat
dapat dilakukan setiap dua minggu, asli tanaman ubi jalar, yaitu
tergantung pada macam klon yang menjalar.
dibudidayakan. c) Stek yang mempunyai pucuk
b. Stek berasal dari persemaian adalah bahan tanam terbaik
(pembibitan) stek yang memiliki pucuk lebih
32
