Page 34 - AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN Jilid 2
P. 34
praktik
3. Masukkan pupuk organik dan kapur secara 1. Ubi kayu adalah satu tanaman pangan yang
terpisah pada wadah yang disediakan. tergolong dalam familia getah-getahan
4. Taburkan kapur secara merata keatas (Euphorbiaceae). Komoditas tanaman lain
permukaan bedengan diikuti dengan yang tergolong satu falia dengan tanaman
penaburan pupuk organik diatasnya. ini adalah tanaman karet (Hevea
brasiliensis) sebagai penghasil getah yang
5. Campr kapur dan pupuk kandang dengan digunakan sebagai bahan baku industri
tanah hingga merata.
untuk segala jenis bidang kebutuhan
manusia.
Pengakhiran 2. Berdasarkan kadar kandungan asam
1. Bersihkan alat yang telah dipergunakan. biru/asam sianida (HCN), ubi kayu dapat
2. Kembalikan ketempat semula. dibeda kan menjadi 4 golongan yaitu :
3. Lakukan pembuatan laporan hasil kerja a. Golongan tidak beracun mengandung
pada jurnal praktik mandiri. HCN 50 mg per kg umbi parut segar.
b. Golongan beracun sedikit mengandung
HCN 50-80 mg per kg umbi parut segar.
Unsur-unsur yang dinilai
c. Beracun mengandung HCN antar 80-100
1. Kedisiplinan.
mg per kg umbi parut segar.
2. Pakaian kerja.
d. Sangat beracun mengandung HCN > 100
3. Kerjasama. mg per kg umbi parut segar.
4. Hasil kerja. 3. Berdasarkan tujuan penggunaannya ubi
kayu diklasifikasikan atas 2 golongan yaitu :
Unsur Penilaian Unjuk Kerja Klon ubi kayu konsumsi
Dicirikan dengan kondisi sebagai berikut :
No. Kriteria unsur penilaian unjuk Nilai
kerja a. Kadar HCN rendah (kurang dari 40
K TK miligram/kg umbi parut)
1 Perhitungan kebutuhan kapur b. Rasa tidak pahit
dan pupuk kandang yang
ditimbang sesuai kebutuhan c. Tekstur daging umbi lembut
berdasarkan luas lahan dan dosis d. Umur pendek
anjuran (4 g pupuk organik dan 1
kg kapur) Klon ubi kayu indurtri
2 Pupuk organik dan kapur disebar Dicirikan dengan kondisi sebagai berikut :
merata pada permukaan
bedengan a. Kandungan HCN tinggi (lebih besar dari
50 mg/kg umbi parut)
3 Pupuk organik dan kapur
dicampur dengan tanah hingga b. Tekstur daging lebih kasar
merata
c. Rasa pahit
4 Kegiatan dilakukan sesuai urutan
pekerjaan yang telah ditentukan d. Umur pendek
4. Klon ubi kayu untuk kebutuhan pangan
5 Pengakhiran dilakukan dengan
baik yang telah dilepas Pemerintah tersebut
adalah Adira-1, Malang-1, Malang-2 dan
6 Jurnal praktik dibuat sesuai yang
telah ditentukan Daruh Hidayah yang dicirikan dengan :
a. Rata-rata memiliki rasa yang tidak pahit
Catatan :
Isi dengan tanda (√)
pada kolom K bila Kompeten dan pada kolon TK bila tidak kompeten. b. Berumur pendek
27
