Page 126 - Prakarya kls 8
P. 126
Berikut ini diuraikan contoh pengolahan bahan pangan setengah jadi dari
serealia yaitu Mie Aceh.
1. Mie Aceh
a. Perencanaan
identifikasi kebutuhan
Mie aceh dengan bumbu-bumbu hangat dan pedas, ditambah irisan
daging sapi, daging kambing atau udang sangat nikmat dimakan saat
hujan atau cuaca dingin.
“ Ide/Gagasan
Membuat “Mie Aceh” sebagai makanan sore hari, kumpul dengan keluarga di
saat hujan turun tiada henti.
b) Pelaksanaan/Pembuatan
Persiapan
Mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan secara
lengkap, agar proses memasak bisa cepat.
Bahan mie aceh:
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.8. Bahan Mie Aceh
117
Prakarya
