Page 130 - Prakarya kls 8

mie aceh

1 2 3 4

Arang di tungku Tulang atau tetelan Timun dikupas dan Bawang bombay dan
dibakar terlebih dulu. direbus untuk diambil dipotong tipis. Jika suka, seledri diiris tipis sedang.
kaldunya. timun boleh tidak dikupas.

5 6 7 8
Bawang putih Panaskan minyak, Tambahkan udang yang
Masukkan bumbu ulek
dicincang, tomat masukkan dan tumis sudah dibersihkan, jika matang secukupnya dan
dipotong kecil, dan bawang putih, daging suka, dan tumislah. tumislah.
daging dicacah/ cincang, dan tomat.
dicincang.

9 10 11 12

Tambahkan kaldu Masukkan dengan Tambahkan kecap asin Tutup wajan selama
secukupnya. cepat toge, mie, daun dan garam secukupnya, satu-dua menit.
bawang, dan seledri dan aduklah semuanya
sesuai kebutuhannya/ secara merata.
secukupnya.

Aduk semua bahan yang
ada di wajan secara Angkat mie, pindahkan
cepat dan merata. pada piring saji.

13 14
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.13. Proses membuat Mie Aceh

121
Prakarya