Page 131 - Prakarya kls 8

acar Bawang merah

1 2 3 4
Iris bawang merah tipis-tipis Masukkan gula pada tempat Tambahkan cuka secukupnya Aduk secara cepat agar gula
sebanyak kebutuhan. bawang. dan aduklah. tercampur rata dan bawang keluar
airnya. Diamkan selama satu jam
agar cuka meresap.
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.14. Proses membuat acar bawang merah

c. Penyajian/Pengemasan

Mie aceh disajikan di piring
dengan dilengkapi acar bawang,
irisan timun, irisan jeruk nipis, dan
emping goreng atau kerupuk bawang.
Mie aceh sangat berbeda dengan
makanan sejenis mie lainnya, yaitu
berbeda pada rasa bumbunya yang
Sumber: Dok. Kemdikbud memiliki rasa dan aroma yang khas
Gambar 4.15. Penyajian MIe Aceh dan unik. Mie aceh rasanya pedas-
pedas nikmat, lezat, dan sangat sehat karena tidak menggunakan
penyedap. Mie aceh juga dipercaya dapat menambah stamina,
sekaligus dapat menyembuhkan penyakit karena bumbu mie
aceh menggunakan berbagai jenis rempah-rempah dan tumbuh-
tumbuhan yang tumbuh di Aceh. Mie aceh tersedia dalam dua
jenis yaitu mie aceh goreng dan mie aceh kuah.
Acar bawang merah, mentimun iris segar, dan perasan jeruk
nipis menambah kesegaran rasa dalam menikmati mie aceh. Jika
kurang pedas, dapat ditambah irisan cabe rawit. Emping goreng
atau kerupuk bawang akan menambah sensasi rasa dan suasana
dalam menikmati makanan ini.

122
Kelas VIII SMP/MTs Semester 2