Page 136 - Prakarya kls 8

Onde-onde yang
sudah selesai ditiriskan
selanjutnya dimasukkan Sumber: Dok. Kemdikbud
dalam kukusan kelapa Gambar 4.18. Proses pembuatan
parut. Onde-onde Bugis onde-onde Bugis
siap disajikan.
13

c. Penyajian / Pengemasan

Sajikan kue onde-onde ubi
ungu tepung ketan dengan piring
saji yang cantik.

Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.19. Penyajian kue onde-onde ubi ungu ketan khas
Bugis

d) evaluasi

Evaluasi Diri
evaluasi
renungkan dan tuliskan pada selembar kertas!
Pada akhir pengolahan pangan kue onde-onde Bugis (Sulawesi Selatan),
ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan masakanmu. Jika ada
yang kurang sesuai, buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukan
dan bahan perbaikan nantinya.

“ Tips

Berikut ini beberapa tips dalam membuat onde-onde.
• Agar kelapa parut harum, kukuslah dengan daun pandan.
• Kue onde-onde juga dapat dibuat dengan tepung beras dan umbi-
umbi lainnya, misalnya singkong dan talas sebagai adonan.

127
Prakarya