Page 137 - Prakarya kls 8

Tugas 7

Berkreasilah pada Pembuatan Kemasan/Penyajian

Bacalah tahapan/proses pembuatan mie Aceh dan kue onde-onde
ubi ungu tepung ketan Bugis. Desainlah kemasan/penyajian untuk kedua
olahan pangan tersebut.
Gunakan tahapan pembuatan karya pengolahan dalam membuat
kemasan.
Perhatikan beberapa hal-hal berikut.
• Apa bahan yang diperlukan? Bagaimana cara memilih bahan yang sesuai?
• Apa alat yang digunakan?
• Bagaimana rancangan/ desainnya dan proses pembuatannya?
Saat melakukan kerja kelompok, hendaknya kamu bekerjasama, berbagi
tugas dan saling toleransi, dan berbicara sopan dengan teman kelompok-
mu. (lihat lembar Kerja Tugas 7)

lemBar KerJa-7 (lK-7)
Nama Anggota Kelompok :
Kelas :

laporan Pembuatan Karya
1. Perencanaan
(Identifikasi kebutuhan, ide gagasan)
........................................................................................................................................................
2. Persiapan/Pelaksanaan
(Bahan, alat, dan proses pembuatan)
........................................................................................................................................................
3. Penyajian/Pengemasan
........................................................................................................................................................
4. evaluasi
(analisa/evaluasi produk dari Guru dan teman)
Ungkapkan kesan saat mengerjakan karya:
........................................................................................................................................................

e. Penyajian dan Pengemasan

Dalam menyajikan suatu hidangan atau olahan pangan hendaknya
memberikan penampilan yang menarik sehingga dapat menggugah
selera bagi yang melihatnya. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam
menyajikan penampilan olahan pangan sebagai berikut.

128
Kelas VIII SMP/MTs Semester 2