Page 225 - KelasIX PRAKARYA kls 9.pdf

1) Kemasan Primer
Kemasan primer adalah kemasan yang
berhubungan/kontak langsung dengan produk
makanan. Ukurannya relatif kecil dan biasa
disebut sebagai kemasan eceran. Sedapat
mungkin, kemasan memberikan informasi
lengkap tentang produk.

Contoh: Kantong plastik untuk produk dendeng
sapi, sosis, bakso. Cup kaleng untuk kornet,
gelas plastik (cup) untuk air minum atau bubur
instans.

2) Kemasan Sekunder
Kemasan sekunder adalah kemasan kedua
yang berisi sejumlah kemasan primer. Kema-
san ini tidak kontak langsung dengan produk
yang dikemas. Kemasan jenis ini dapat di-
manfaatkan untuk memajang produk.
Contoh: Kemasan karton untuk produk kornet,
kemasan krat untuk produk dalam botol.

3) Kemasan Tersier
Kemasan tersier adalah kemasan yang dipe-
runtukkan sebagai kemasan transport atau
distribusi apabila makanan akan dikirim ke
tempat lain.
Contoh: kontainer dan kotak karton gelom-
bang.

b. )DNWRU )DNWRU GDODP 3HQ\DMLDQ 3HQJHPD-
san
Faktor-faktor yang juga harus diperhatikan da-
lam menyuguhkan makanan adalah seperti beri-
kut.

1) Sanitasi dan Higienis
Sanitasi dan higienis makanan merupakan
salah satu prinsip dari pengemasan makanan.
Hal ini harus diperhatikan karena pengema-
san makanan yang tidak higienis dapat men-
gurangi selera makan seseorang bahkan dapat

216
Prakarya Kelas IX

Di unduh dari : Bukupaket.com