Page 110 - KURIKULUM DIVERSIFIKASI FLIP

A. Taksonomi
Kingdom : Plantae
Divisi : Rhodophyta
Kelas : Rhodophyceae
Ordo : Gigartinales
Familia : Gracilariaceae
Genus : Gracilaria
Spesies : Gracilaria sp
B. Deskripsi Umum
Gracilaria sp merupakan salah satu jenis rumput laut merah
(Rhodophyceae ). Masyarakat pesisir di Sulawesi Selatan mengenal
Gracilaria sp dengan sebutan sango-sango. Rumput laut Gracilaria sp
umumnya mengandung agar, atau disebut juga agarofit sebagai hasil
metabolisme primernya.
C. Ciri-ciri Morfologi
Ciri-ciri khusus dari Gracilaria sp adalah talus berbentuk silindris dan
permukaannya licin bewarna hijau, coklat, kuning, kuning-coklat atau kuning-
hijau.
D. Habitat
Gracilaria sp adalah rumput laut yang dibudidayakan di muara sungai atau di
tambak, meskipun habitat awalnya berasal dari laut. Hal ini terjadi karena
tingkat toleransi hidup yang tinggi sampai salinitas 15 per mil. (Anggadiredja
et al., 2006). Pertumbuhan Gracilaria sp umumnya lebih baik di tempat
dangkal dari pada tempat dalam. Substrat tempat melekatnya dapat berupa
batu, pasir, lumpur, dan lain-lain. Kebanyakan lebih menyukai intensitas
cahaya yang lebih tinggi. Suhu untuk pertumbuhan dan pembiakan antara
20-28˚C, tumbuh pada kisaran kadar garam yang tinggi dan tahan sampai
pada kadar garam 50 permil.

2. Diversifikasi Produk Rumput Laut

Rumput laut khususnya jenis Eucheuma cottonii dan Gracilaria sp yang
banyak dibudidayakan di Sulawesi Selatan memiliki banyak manfaat, termasuk
untuk kebutuhan produk pangan dan non pangan (kesehatan dan farmasi).
Diversifikasi rumput laut ini didasari atas kesadaran dan pengetahuan manusia
akan manfaat dari rumput laut yang memiliki kandungan yang sangat baik untuk

118