Page 89 - KURIKULUM DIVERSIFIKASI FLIP

3 DIVERSIFIKASI PRODUK

PERIKANAN

A. Kompetensi
Kompetensi Dasar : Setelah mengikuti pembelajaran ini peserta didik dapat:
1. Memahami diversifikasi produk olahan berbahan
dasar ikan dan hasil samping perikanan
2. Mendemonstarikan diversifikasi produk olahan
berbahan dasar ikan
3. Bekerja sama dalam menghasilkan produk olahan
berbahan dasar ikan

B. Tujuan Pembelajaran
1. Setelah pembelajaran peserta didik dapat menjelaskan diversifikasi produk
berbasis daging lumat dan produk breaded food dengan benar
2. Setelah pembelajaran peserta didik dapat menjelaskan diversifikasi produk dari
hasil samping perikanan dengan tepat
3. Peserta didik dapat mendemonstrasikan pembuatan diversifikasi produk olahan
berbahan dasar ikan
4. Peserta didik bekerja sama selama praktek pembuatan diversifikasi produk
olahan berbahan dasar ikan

C. Materi Pembelajaran
Materi Pokok : Diversifikasi produk perikanan
Sub Materi Pokok : 1. Diversifikasi produk berbasis daging lumat dan
produk breaded food
2. Diversifikasi produk hasil samping perikanan

95