Page 24 - modul cake pernikahan 3

4. Prosedur Menghias Cake Perkawinan
Berikut bagaimana prosedur cara mmenghias cake perkawinan, sebagai berikut:
1) Konsepkan terlebih dahulu bagaimana desain yang akan dibuat
2) Siapkan cake yang akan dihias
3) Lapisi cake menggunakan bahan penutup kue (bisa menggunakan butter
cream, fondant, royal icing, atau glaze)
4) Setelah kue sudah dilapisi bahan penutup kue, hiasi cake sesuai dengan desain
yang telah di buat.
5) Cake siap di digunakan

Berikut beberapa teknik/prosedur untuk menghias Kue Pengantin, sebagai berikut.

1) Teknik menghias Kue Pengantin menggunakan Butter Cream
Untuk teknik menghias kue pengantin menggunakan butter cream kalian bisa
melihat di tampilan vidio dibawah ini.
a) Siapkan cake yang akan digunakan
b) Lembabkan cake sebelum diberi butter cream, dengam cara mengoles
simple sirup pada cake agar remas pada cake tidak berjatuhan, sehingga
menghasilkan olesan butter cream yg rata dan halus
c) Olesi cake dengan butter cream, lalu ratakan menggunakan pisau palet
d) Jika sudah mengoles kan butter cream, hiasi cake sesuai desain yang telah
di buat (bisa menggunakan mawar dari buuter cream, ganache, fondant,
atau ornamen yg tidak bisa di maakan)

https://www.youtube.com/watch?v=QL_wdOlImII

Video tutorial membuat mawar dari butter cream