Page 51 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 51

40


                 c.  jagung
                 d.  cabai

             7.  Dari komposisi pada kemasan makanan:
                 Tepung terigu, tepung tapioca, minyak sayur, perisa ayam,
                 rempah-rempah,  pemantap  nabati,  tartazin  C1  19140,

                 monosodium  glutamate,  asam  folat,  garam,  gula  dan

                 bubuk cabe. Bahan penyedap sintesis yang terdapat pada
                 makanan tersebut adalah...
                 a.  Monosodium glutamate

                 b.  Tartazin  C1 19140
                 c.  Pemantap nabati

                 d.  Asam folat
             8.  Antioksidan dapat mencegah ketengikan bahan yang

                 mengandung lemak karena…
                 a.  Mematikan mikroorganisme

                 b.  Menyediakan oksigen untuk oksidasi
                 c.  Menghambat pertumbuhan mikroorganisme

                 d.  Menghambat proses oksidasi
             9.  Perhatikan komposisi mie instan dibawah ini!

                 1)  Tepung terigu
                 2)  Natrium benzoat
                 3)  Bubuk bawang putih
   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56