Page 44 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 44

33


                adalah  garam,  bawang  putih,  bawang  merah,  cengkeh,
                pala,  merica,  cabai,  laos,  kunyit,  ketumbar,  sereh,  kayu

                manis. Sedangkan penyedap buatan yang umum digunakan
                pada  makanan  adalah  vetsin  yang  mengandung  senyawa
                monosodium glutamat    (MSG) atau mononatrium glutamat

                (MNG).  Senyawa  ini  dibuat  dari  fermentasi  tetes  tebu

                dengan bantuan bakteri Micrococcus glutamicus.


                               Tahukah Kamu?










                          Gambar 26. MSG (Monosodium Glutamate)

                             Sumber: https://www.alodokter.com/

                    Penggunaan  MSG  (monosodium  glutamate)  sebagai

                    penyedap  rasa  makanan  sebenarnya  aman-aman  saja.

                    Namun,  Anda  disarankan  untuk  tidak  mengonsumsi

                    MSG lebih dari 1,7 gram per hari agar efek samping atau

                    dampak  buruk  dari  konsumsi  MSG  bisa  dihindari.

                    Beberapa laporan dan penelitian mengklaim bahwa
   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49