Page 48 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN

37

harus ditaburkan pada saat bahan dalam keadaan

dingin ?

3. Apakah ada zat aditif yang ditambahkan dalam

mengolah makanan tersebut? Jika ada, bahan zat aditif

apa dan mengapa menggunakan zat tersebut?

4. Bagaimana tekstur dan rasa makanan sebelum dan

sesduah diberi ragi?

Analisis dan Evaluasi Hasil

Refleksi Diri!

Dalam mempelajari pengolahan pangan dari bahan bahan

yang ada di sekitar kita menjadi makanan yang enak dan
sehat, ungkapkan manfaat apa yang kamu rasakan, tentang

hal-hal berikut ini.
 Keragaman buah dan sayur yang ada di sekitarmu.

 Kunjungan pada lingkungan sekitar atau melalui
sumber/referensi bacaan tentang penelitian olahan