Page 53 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 53
42
d. cabai
7. Dari komposisi pada kemasan makanan:
Tepung terigu, tepung tapioca, minyak sayur, perisa ayam,
rempah-rempah, pemantap nabati, tartazin C1 19140,
monosodium glutamate, asam folat, garam, gula dan
bubuk cabe. Bahan penyedap sintesis yang terdapat pada
makanan tersebut adalah...
a. Monosodium glutamate
b. Tartazin C1 19140
c. Pemantap nabati
d. Asam folat
8. Antioksidan dapat mencegah ketengikan bahan yang
mengandung lemak karena…
a. Mematikan mikroorganisme
b. Menyediakan oksigen untuk oksidasi
c. Menghambat pertumbuhan mikroorganisme
d. Menghambat proses oksidasi
9. Perhatikan komposisi mie instan dibawah ini!
1) Tepung terigu
2) Natrium benzoat
3) Bubuk bawang putih
4) Garam
