Page 20 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA: ^ MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA & O jZ tí& of (b c¿4tU
DIA DE EVENTO: / / " SILLAS:
HORA: y \,Ou* SEVILLETAS:
& Q ¿yu/C o P o A h ? ,
PERSONAS APROXIMADAS: _ CENTRO DE MESA:
TIPO DE EVENTO: OPA MUÑECO DE LA TARTA:
MARIPOSAS:
ENTRANTES: CERVEZA:
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
R ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO

[ H TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
H U PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y M OSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GR ATI NADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE: ^ CC&ftA. jT
PRIMER PLATO: v in o b l a n c o : ,fbJ 6f?A

CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
Q MOJITO riÍA M A R E T T O VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:

SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO .
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: AGUA:
B DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PIÑA B LAGRIMA DE TOFFE
DAMA DE PAPAYA
LECHE MERENGADA
TORREON TROPICAL
TARTAS CAVA: C P fi-V U *'
PIONONO
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE
B FERRERO 1 GLASEADO
DULCE DE LECHE
FRUTAS
OBSERVACIONES:
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