Page 34 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES
P. 34
NOMBRE DE LA PAREJA: p fir C a ^ MESAS NUPCIAL: /
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA: /? OÁ^Ca / A / V ^
DIA DE EVENTO: /{ ' " 6 - Í 3 . SILLAS: P oñ *&
HORA: L \J&6 SEVILLETAS: f l O ¿ . f r Y f a fcn z sj-rt^ tn
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA: ' ^
TIPO DE EVENTO: MUÑECO DE LA TARTA:
MARIPOSAS:
ENTRANTES: CERVEZA: J /^ Z ^
'ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
J jP U L P O CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y M OSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE: ^ r . * .
PRIMER PLATO: v in o b l a n c o :
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
P MOJITO □ AMARETTO □ VODKA AL CARAMELO
SORBETE:
CARNE VINO TINTO:
r o s -
SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TIN Tp
POSTRE: AGUA:
B TORREON TROPICAL H ] DELICIAS DE PIÑA LAGRIMA DE TOFFE
DELISS DE LIMA-LIMON
DAMA DE PAPAYA
¡ v i LECHE MERENGADA
TARTAS CAVA:
GLASEADO
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE
B FÉRRERO S PIONONO B DULCE DE LECHE
FRUTAS
OBSERVACIONES:
